Ricetta: Sogliole Al Brandy, Pesce a base di Sogliole, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	65
Primo	3
Antipasto	2
Carne	1
Salsa	1

Sogliole Al Brandy

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Base Ricetta

Sogliole

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Filetti Di Sogliola	350 G
	Burro	70 G
	Brandy	1 Bicchierino
	Senape	2 Cucchiaini
	Limone	1/2
	Farina	q. b.

Preparazione

Fate sciogliere metà burro, disponetevi i filetti di pesce infarinati e cuoceteli 4/5 minuti da ambo le parti. Passate il pesce sul piatto di servizio. Versate nel loro tegame di cottura il brandy, mescolatevi la senape e cuocete a fiamma dolce per un paio di minuti. Aggiungete il burro avanzato e il succo del limone. Versate sui filetti e servite.

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