Ricetta: Bigoli In Salsa (2), Primo a base di Acciughe Sotto Sale, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	8
Salsa	6
Pesce	1
Carne	1
Antipasto	1

Bigoli In Salsa (2)

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Base Ricetta

Acciughe Sotto Sale

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cipollotto	1
	Acciughe Sotto Sale	100 G
	Farina	200 G
	Uova	2
	Burro	20 G
	Prezzemolo Fresco Tritato	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Fare la fontana con la farina, rompervi nel mezzo le uova; impastare aggiungendo il burro ammorbidito; stendere il composto e passarlo al torchio ottenendo i bigoli. Fondere il cipollotto tritato in padella con olio, unire i filetti di acciughe pulite e private delle lische; saltarvi la pasta salata scolata al dente, aggiungendo alla fine il prezzemolo fresco tritato.

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