Ricetta: Spaghetti Ai Ciliegini, Primo a base di Pomodorini, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Spaghetti Ai Ciliegini

Spaghetti Ai Ciliegini

Base Ricetta

Pomodorini

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Pomodorini Maturi (detti Ciliegini)
500 G
Olio D'oliva
q. b.
Sale
q. b.
Pepe
q. b.
Pementa
q. b.
Basilico
q. b.
Origano
q. b.
Cipolla
q. b.
Aglio
q. b.
Filetti D'acciughe Sotto Sale
4
Vino Bianco Secco
1 Bicchiere
Pasta Tipo Spaghetti
500 G
Formaggio Parmigiano Grattugiato
q. b.

Preparazione

In una padella o tegame largo a sponde basse fai soffriggere olio, cipolla, aglio e pementa, poi aggiungi i pomodorini che avrai precedentemente tagliato i 4 parti ed i filetti d'acciughe, fai rosolare e annaffi con un bicchiere di vino bianco secco, fai ritirare il vino e cospargi di origano e basilico fresco, togli dal fuoco dopo circa 5-6 minuti e intanto cuoci gli spaghetti, li scoli lasciando un po' d'acqua e versi nel tegame del sugo, fai saltare e alla fine cospargi di abbondante parmigiano grattugiato, fai amalgamare e porti in tavola con basilico fresco appena tagliato.
 


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