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Contorno | 182 | |
Primo | 158 | |
Antipasto | 62 | |
Carne | 32 | |
Pesce | 32 | |
Salsa | 28 | |
Pollame | 25 |
Spaghetti Ai Funghi Con Pesce
Base Ricetta
FunghiTipologia
Primo
Persone
Per 4 personePreparazione
Dopo averne raschiato in acqua corrente i gusci, mettere i molluschi in una casseruola, coprire con il coperchio, cuocere per 10 minuti circa a fuoco basso. A parte, in una casseruola, versare la cipolla affettata, gli 8 pomodori penna sminuzzati, olio e sale quanto basta. Cuocere i pomodori con il coperchio sulla casseruola per 20 minuti. Nel frattempo mettere i funghi secchi ad ammollare in acqua fredda. Lessare gli spaghetti al dente, scolarli e versarli in una terrina ancora bollentissimi, condirli con il sugo dei pomodori penna, unirvi i funghi sminuzzati e i molluschi con i loro gusci. Al momento di servire, cospargere di prezzemolo tritato e di pepe a piacere.
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