Ricetta: Spaghetti Alla Chitarra Con Ricotta E Gamberoni, Primo a base di Gamberoni, provenienza: Molise IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	28
Primo	11
Antipasto	3

Spaghetti Alla Chitarra Con Ricotta E Gamberoni

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Base Ricetta

Gamberoni

Tipologia

Primo

Origine

Molise

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Spaghetti Alla Chitarra	400 G
	Ricotta	250 G
	Gamberoni Freschi	16
	Aglio	1 Spicchio
	Cognac	1/2 Bicchiere
	Arancia Rossa (succo)	1/2
	Erba Cipollina	16 Fili
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tagliare a rondelle l'erba cipollina e unire la ricotta, il succo d'arancia e il pepe. Saltare i gamberoni in padella con l'olio d'oliva, lo spicchio d'aglio e il cognac e cuocere fino a quando non evapora. Cuocere gli spaghetti. Levare i gamberoni dalla padella e mantecare nel succo dei crostacei i tagliolini con la ricotta. Aggiungere i gamberoni e servite caldo.

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