Ricetta: Spaghetti Alla Vesuviana, Primo a base di Vongole, provenienza: Campania@Napoli IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	61
Pesce	15
Antipasto	6
Salsa	2
Contorno	1

Spaghetti Alla Vesuviana

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Base Ricetta

Vongole

Tipologia

Primo

Origine

Campania, Napoli

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Spaghetti	600 G
	Vongole	2000 G
	Pomodori Pelati	260 G
	Olio D'oliva	6 Cucchiai
	Aglio	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Dopo aver lavato le vongole, metterle sul fuoco in un pentolone senz'acqua, girarle spesso per far uscire il sugo. Conservare il sugo e sgusciarle. Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato e non appena dorato toglierlo e versare i pelati, aggiungere il sugo delle vongole con sale e pepe, infine lasciar cuocere per 40 minuti. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e condire con il sugo.

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