Ricetta: Risotto Marinaro, Primo a base di Vongole, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	61
Pesce	15
Antipasto	6
Salsa	2
Contorno	1

Risotto Marinaro

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Base Ricetta

Vongole

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Gamberetti	100 G
	Vongole	200 G
	Moscardini	200 G
	Aglio	1 Spicchio
	Brodo	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Vino Bianco	q. b.
	Conserva	2 Cucchiai
	Prezzemolo	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Dorare l'aglio nell'olio, unire i moscardini puliti, farli insaporire, spruzzarli con il vino e cuocere per 15 minuti. Unire i gamberetti e le vongole scongelati, lasciarli insaporire, unire la conserva diluita con un mestolo di brodo, salare, pepare e cuocere ancora per 15 minuti. Unire il riso e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta e il prezzemolo tritato.

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