Ricetta: Spiedini Vegetariani (2), Antipasto a base di Melanzana, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	18
Contorno	17
Antipasto	12
Carne	1
Pesce	1

Spiedini Vegetariani (2)

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Base Ricetta

Melanzana

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzana	1
	Pomodorini	12
	Zucchine Piccole	4
	Cipollotti	3
	Peperone Giallo	1
	Olive Snocciolate	12
	Basilico	q. b.
	Salsa Worcester	1 Cucchiaino
	Olio D'oliva	5 Cucchiai
	Salsa Tabasco	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti. Salare le melanzane e farle riposare per 30 minuti. Cuocere a vapore per 5 minuti zucchine e cipolle. Praticare un taglio a croce sui pomodori. Condire le verdure con olio, worcester, sale, qualche goccia di tabasco e basilico tritato e far riposare per 1 ora. Preparare gli spiedini alternando gli ingredienti e cuocerli in forno per 10 minuti.

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