Ricetta: Spuma Fredda Di Vino, Dessert a base di Vino Rosso, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Bevande	199
Contorno	29
Primo	28
Salsa	27
Carne	19
Dessert	18
Pesce	11
Antipasto	8
Pollame	8

Spuma Fredda Di Vino

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Base Ricetta

Vino Rosso

Tipologia

Dessert

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Tuorli D'uovo	6
	Zucchero	200 G
	Vino Marsala	25 Cl
	Vino Rosso Novello	50 Cl
	Colla Di Pesce	6 Fogli
	Panna Montata	q. b.

Preparazione

Mettere in una pentola i tuorli di uovo, lo zucchero, il marsala, il vino e cuocere a bagnomaria sbattendo con un frullino sino ad ottenere una crema densa. Aggiungere la colla di pesce ammollata. Mescolare la crema fino a quando si raffredda. Disporla in coppe da spumante, lasciare che si consolidi e decorarla con panna montata.

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