Ricetta: Stoccafisso In Salsa D'arancia D'ispirazione Rinascimentale, Pesce a base di Stoccafisso, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	39
Primo	1
Antipasto	1

Stoccafisso In Salsa D'arancia D'ispirazione Rinascimentale

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Base Ricetta

Stoccafisso

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Stoccafisso	800 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Farina	q. b.
	Arance (succo)	3
	Chiodi Di Garofano	q. b.
	Pepe In Grani	q. b.
	Cannella	1 Pizzico
	Zenzero	q. b.
	Scorza D'arancia	q. b.
	Sale Marino Integrale	q. b.

Preparazione

Tagliare in pezzi lo stoccafisso ed infarinarlo bene dopo averlo salato all'esterno. Far dorare leggermente nell'olio a fuoco moderato. A parte far restringere sul fuoco il succo d'arancia con le spezie. Unirlo allo stoccafisso e far insaporire per qualche minuto a fuoco moderato. Decorare con scorza d'arancia sottilissima.

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