Ricetta: Storione All'aceto Balsamico, Pesce a base di Storione, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	14
Antipasto	6
Primo	2

Storione All'aceto Balsamico

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Base Ricetta

Storione

Tipologia

Pesce

Persone

Per 8 persone

Ingredienti

	Storione	4 Trance
	Acciughe Sotto Sale	4
	Aceto Balsamico	Poche Gocce
	Vino Bianco	q. b.
	Cipolla	1
	Sedano	1 Costa
	Prezzemolo	q. b.
	Aglio	1 1/2 Spicchio
	Olio D'oliva	Poco
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tritate cipolla, spicchio d'aglio e sedano. Mettetene metà in una terrina, sopra adagiatevi il pesce, cospargetelo con il restante trito, sale e pepe. Spruzzate poche gocce di aceto balsamico e un po' di vino. Marinate per circa 2 ore. In un tegame sciogliete in poco olio le acciughe dissalate e diliscate, aggiungete mezzo spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo tritati e rosolatevi le trance, da entrambe le parti. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Montecarlo Bianco DOC, Gravina DOC.

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