Ricetta: Stracciatella (5), Primo a base di Uova, provenienza: Lazio IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	263
Dessert	186
Antipasto	106
Primo	97
Salsa	25
Carne	8
Pesce	4
Bevande	3
Pollame	1

Stracciatella (5)

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Base Ricetta

Uova

Tipologia

Primo

Origine

Lazio

Persone

Per 3 persone

Ingredienti

	Uova	2
	Sale	Poco
	Formaggio	3 Cucchiai
	Pangrattato	1 Cucchiaio
	Noce Moscata	q. b.
	Brodo Di Carne Di Manzo	100 Cl

Preparazione

Si sbattono ben bene due uova, si aggiunge poco sale, 3 cucchiai di formaggio e 1 cucchiaio di pangrattato. Se piace l'odore di noce moscata, grattatene un po'. Quando il brodo, ben colato, bolle, vi si getta questa pastella, si agita con la forchetta, si fa cuocere pochi minuti. Minestrina sostanziosa che non sfigura ad un pranzo elegante.

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