Ricetta: Strozzapreti Al Tartufo Nero, Primo a base di Tartufo Nero, provenienza: Umbria@Norcia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	10
Carne	9
Salsa	8
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Antipasto	6
Pesce	5
Pollame	1

Strozzapreti Al Tartufo Nero

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Base Ricetta

Tartufo Nero

Tipologia

Primo

Origine

Umbria, Norcia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Strozzapreti	350 G
	Tartufo Nero Di Norcia	100 G
	Olio D'oliva Extra-vergine Umbro	q. b.
	Burro	20 G
	Aglio	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Pulire adeguatamente il tartufo e grattugiarlo. Farlo brasare a fuoco basso nell'olio con uno spicchio d'aglio in camicia e un pizzico di sale per circa 10 minuti. A parte cuocere la pasta; a cottura ultimata scolarla bene e mescolarvi il burro. Condire quindi con l'intingolo di tartufo.

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