Ricetta: Tagliatelle Con Ragù E Ricotta, Primo a base di Ricotta, provenienza: Sicilia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	164
Primo	143
Antipasto	71
Contorno	26
Salsa	11
Carne	3
Pollame	1

Tagliatelle Con Ragù E Ricotta

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Base Ricetta

Ricotta

Tipologia

Primo

Origine

Sicilia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Tagliatelle	500 G
	Carne Di Manzo Tritata	150 G
	Carne Di Maiale Tritata	150 G
	Ricotta Fresca	300 G
	Formaggio Caciocavallo Grattugiato	100 G
	Vino Rosso	1 Bicchiere
	Cipolle	2
	Pomodori Maturi	800 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tritare e soffriggere la cipolla, unire le carni tritate e sfumare con il vino rosso. A parte, in un tegame, mettere i pomodori a pezzi, la cipolla e il sale. Cuocere per 20 minuti circa. Poi unire la salsa alla carne rosolata e lasciar addensare, regolando di sale e pepe. Nel frattempo cuocere le tagliatelle, scolarle e passarle nel condimento. Aggiungere la ricotta sciolta in poca acqua calda e il caciocavallo grattugiato.

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