Ricetta: Tagliatelle Di Castagne Con I Funghi, Primo a base di Castagne, provenienza: Veneto IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	117
Primo	29
Contorno	10
Carne	6
Antipasto	5
Pollame	4

Tagliatelle Di Castagne Con I Funghi

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Base Ricetta

Castagne

Tipologia

Primo

Origine

Veneto

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Farina Di Castagne	500 G
	Uova	5
	Polvere Di Funghi	50 G
	Burro Fuso	q. b.
	Salvia	4 Foglie
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.

Preparazione

Versare la farina di castagne sulla tavola, unire la polvere di funghi e le uova; impastare e tirare una sfoglia sottile. Arrotolarla e ritagliare le tagliatelle (larghe circa 1-2 cm). Lasciarle asciugare poi lessarle in acqua salata, scolarle e condirle con burro fuso e foglioline di salvia. Servire con parmigiano grattugiato.

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