Ricetta: Tagliatelle Matilde, Primo a base di Ricotta, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	164
Primo	143
Antipasto	71
Contorno	26
Salsa	11
Carne	3
Pollame	1

Tagliatelle Matilde

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Base Ricetta

Ricotta

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Tagliatelle Fresche	300 G
	Ricotta	300 G
	Uvetta Sultanina	50 G
	Noci	10
	Mandorle	10
	Pinoli	100 G
	Latte	1/2 Bicchiere
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	4 Cucchiai

Preparazione

Frullate la ricotta con i gherigli di noci, i pinoli e le mandorle spezzettate. Fate ammorbidire l'uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.

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