Ricetta: Tagliolini Al Burro E Tartufo, Primo a base di Tartufo Bianco, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	51
Salsa	46
Primo	32
Contorno	32
Pesce	27
Carne	23
Antipasto	13
Pollame	8

Tagliolini Al Burro E Tartufo

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Base Ricetta

Tartufo Bianco

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Tagliolini	280 G
	Burro	80 G
	Tartufo Bianco Piccolo	1
	Formaggio Grattugiato	Abbondante
	Noce Moscata	1 Pizzico
	Sale	1 Pizzico
	Pepe	1 Pizzico

Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC.

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