Ricetta: Tasca Di Tacchino Ai Fichi, Uva Passa E Prugne, Pollame a base di Tacchino, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	186
Primo	5
Antipasto	3
Contorno	1
Carne	1

Tasca Di Tacchino Ai Fichi, Uva Passa E Prugne

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Base Ricetta

Tacchino

Tipologia

Pollame

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Fesa Di Tacchino	1/2
	Carne Macinata Di Vitello	500 G
	Pancetta	100 G
	Uovo	1
	Fichi Secchi	4
	Prugne Secche	4
	Uvetta Sultanina	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Vino	q. b.
	Brodo	q. b.

Preparazione

Ricaviamo la tasca dalla fesa di tacchino. Farcire la tasca con gli ingredienti mescolati bene, avvolgerla nella carta forno e legare bene. Cuocere in forno a 170 gradi come un normale arrosto che bagnerete con vino bianco e brodo, per almeno 1 ora. A cottura, far riposare al caldo per 15 minuti, affettare e servire con il fondo di cottura addensato con poca farina, e patate al forno o con purè di patata.

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