Ricetta: Tinca Coi Piselli Alla Lombarda, Pesce a base di Tinca, provenienza: Lombardia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	7
Primo	1

Tinca Coi Piselli Alla Lombarda

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Base Ricetta

Tinca

Tipologia

Pesce

Origine

Lombardia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Tinca Di 1000 G	1
	Polpa Di Pomodori Freschi	200 G
	Piselli Sgranati	250 G
	Funghi Misti	250 G
	Farina	q. b.
	Salvia	1 Rametto
	Vino Bianco Secco	25 Cl
	Brodo	50 Cl
	Burro	50 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	Poco
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Far spurgare il pesce, quindi eviscerarlo, lavarlo ben bene e tagliarlo a pezzi. In un tegame far scaldare il burro con poco olio e farvi soffriggere i pezzi di pesce infarinati unendo sale e pepe. Sfumare col vino e unire il brodo. Aggiungere salvia, piselli, funghi e pomodori triturati e cuocere per 30 minuti.

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