Ricetta: Tonno Alla Genovese, Pesce a base di Tonno, provenienza: Liguria@Genova IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	109
Antipasto	79
Pesce	50
Contorno	41
Salsa	18
Carne	5
Pollame	2

Tonno Alla Genovese

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Base Ricetta

Tonno

Tipologia

Pesce

Origine

Liguria, Genova

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Tonno	4 Fette
	Funghi Secchi	q. b.
	Burro	30 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Aglio	1 Spicchio
	Prezzemolo	q. b.
	Farina	1 Cucchiaio
	Vino Bianco	q. b.
	Limone (succo)	1/2
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Mettete in un tegame l'olio, 1 cucchiaio di farina, acciughe tritate, prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Mescolare e aggiungere il tonno con del vino bianco, sale, pepe e funghi, che avrete prima messo a bagno in acqua tiepida e poi tagliati. Mettete a cuocere e prima che la cottura sia terminata aggiungete 30 g di burro e il succo di mezzo limone.

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