Ricetta: Topinambur Al Burro, Contorno a base di Topinambur, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	11
Pesce	4
Primo	3
Carne	2
Pollame	1
Antipasto	1

Topinambur Al Burro

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Base Ricetta

Topinambur

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Topinambur	600 G
	Burro	60 G
	Prezzemolo	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Raschiare i topinambur, lavarli e tagliarli a spicchi. Gettarli in una pentola con acqua salata in ebollizione e cuocerli per circa 10 minuti. Scolarli e versarli in una casseruola con il burro, salare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Se necessario aggiungere un po' di brodo. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo 5 minuti prima del termine della cottura. Mescolare e servire.

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