Ricetta: Topinambur Trifolati, Contorno a base di Topinambur, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	11
Pesce	4
Primo	3
Carne	2
Pollame	1
Antipasto	1

Topinambur Trifolati

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Base Ricetta

Topinambur

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Topinambur	600 G
	Aglio	2 Spicchi
	Prezzemolo Tritato	1 Cucchiaio
	Brodo	Poco
	Olio D'oliva	5 Cucchiai
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Raschiare, lavare e affettare i topinambur. In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l'aglio schiacciato e farlo rosolare. Levarlo dall'olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando. Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo. Prima di servirli condirli con il prezzemolo.

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