Ricetta: Torta Di Verdure, Antipasto a base di Patate, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Dessert 18
Pollame 14
Salsa 2
 


Torta Di Verdure

Torta Di Verdure

Base Ricetta

Patate

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

Patate
1000 G
Pomodori Maturi
500 G
Porri
500 G
Funghi Champignon
250 G
Burro
100 G
Mozzarella
1
Uova
2
Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G
Basilico
q. b.
Sale
q. b.
Pepe
q. b.
Olio D'oliva
q. b.

Preparazione

Pulite i pomodori, tagliateli a pezzi e fateli cuocere con un filo d'olio d'oliva, sale, pepe e basilico. Pulite e tagliate i funghi e scottateli in un pentolino con olio sale e pepe. Lessate le patate in abbondante acqua salata, sbucciatele e schiacciatele con cura, preparate un purè facendole cuocete per qualche minuto con il burro e il parmigiano. Incorporate i tuorli d'uovo alle patate. Tagliate la mozzarella a fettine. In una pirofila da forno foderata di carta da forno disponete, a strati, il composto di patate, i funghi, la salsa di pomodoro e qualche fetta di mozzarella, avendo cura di terminare con uno strato di mozzarella. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.
 


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