Ricetta: Tortino Di Carciofi Alla Toscana, Antipasto a base di Carciofi, provenienza: Toscana IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	105
Antipasto	48
Carne	32
Pesce	20
Pollame	12
Salsa	5
Bevande	2

Tortino Di Carciofi Alla Toscana

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Base Ricetta

Carciofi

Tipologia

Antipasto

Origine

Toscana

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carciofi	4
	Uova	6
	Limone	1
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.

Preparazione

Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone. Scolarli e tagliarli a spicchi. Infarinarli e friggerli in olio fumante. Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano. Passare in forno caldo finché il tortino avrà un bel colore dorato.

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