Ricetta: Tortino Di Patate (3), Contorno a base di Patate, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	338
Primo	146
Pesce	64
Antipasto	59
Carne	41
Dessert	18
Pollame	14
Salsa	2

Tortino Di Patate (3)

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Base Ricetta

Patate

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Patate A Pasta Gialla	1000 G
	Tuorli D'uovo	2
	Scalogno	1
	Erbe Aromatiche Fresche	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	1 Pizzico
	Pepe	1 Pizzico
	Pangrattato	q. b.

Preparazione

Lessare le patate in acqua salata. Intanto brasare lo scalogno, finemente tritato, nell'olio e sbattere i tuorli con erbette tritate ed un pizzico di sale e di pepe. Quando le patate sono cotte, pelarle, passarle allo schiacciapatate ed incorporarvi i tuorli. Trasferire il composto in una pirofila oliata, cospargerlo di pangrattato e cuocere in forno.

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