Ricetta: Tortino Di Riso (2), Primo a base di Riso, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	795
Dessert	72
Antipasto	34
Contorno	28
Pollame	10
Carne	4
Pesce	4

Tortino Di Riso (2)

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Base Ricetta

Riso

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	300 G
	Funghi Secchi	30 G
	Burro	40 G
	Scalogno	1
	Vino Marsala Secco	q. b.
	Zafferano	1 Bustina
	Uova	3
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.
	Brodo	q. b.

Preparazione

Rosolare i funghi ammorbiditi e strizzati con burro e scalogno tritato. Unire il riso, spruzzare di marsala e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta. Quindi unire lo zafferano, far intiepidire e unire le uova sbattute con un po' di grana. Sistemare in uno stampo imburrato, distribuirvi fiocchi di burro e grana grattugiato e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.

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