Ricetta: Tortino Di Vitello E Melanzane, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Tortino Di Vitello E Melanzane

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzane Grigliate	450 G
	Cipolla	1/2
	Sedano	q. b.
	Carota	1
	Vitello Macinato	300 G
	Brodo	1 Mestolo
	Pomodori Pelati	200 G
	Mozzarella	200 G
	Basilico	q. b.
	Vino	1/2 Bicchiere
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio. Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso. Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo, mozzarella, basilico e melanzane. Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti.

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