Ricetta: Triglie Al Finocchio, Pesce a base di Triglie, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	41
Primo	6
Antipasto	1

Triglie Al Finocchio

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Base Ricetta

Triglie

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Triglie Di 150 G	8
	Burro	20 G
	Pangrattato	3 Cucchiai
	Finocchi	2
	Semi Di Finocchio	2 Cucchiai
	Aceto Aromatico	1 Cucchiaio
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Sfilettare le triglie, pennellare i filetti con burro fuso e passarli nel pangrattato mescolato con i semi di finocchio. Friggere i filetti in olio caldo, salare e pepare. Tagliare a fettine i finocchi, distribuirli su 4 piatti e condirli con una salsa vinaigrette preparata emulsionando olio, poco aceto, sale e pepe. Servire con i filetti caldi.

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