Ricetta: Troccoli Di Grano Arso Al Sugo, Primo a base di Pomodori San Marzano, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	7
Antipasto	2
Contorno	1

Troccoli Di Grano Arso Al Sugo

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Base Ricetta

Pomodori San Marzano

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Farina Di Grano Arso	500 G
	Aglio	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Pomodori San Marzano Frullati	800 G
	Ricotta Salata Grattugiata	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	2 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Peperoncino	q. b.

Preparazione

Impastare acqua e farina con 2 cucchiai d'olio e un pizzicho di sale, tirare una sfoglia non sottile, farla asciugare appena un po', arrotolarla e tagliarla a troccoli. Imbiondire appena l'aglio schiacciato con peperoncino e prezzemolo tritato; togliere l'aglio e unire il pomodoro e il sale. Lessare i troccoli in acqua bollente salata, condirli col sugo e la ricotta.

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