Ricetta: Trota Tartufata, Pesce a base di Trote, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	38
Primo	1

Trota Tartufata

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Base Ricetta

Trote

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Trote Da 600 G	2
	Tartufo Nero	120 G
	Aglio	q. b.
	Timo	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Maggiorana	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Limoni	2
	Pangrattato	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Nettare e strofinare le trote con carta ruvida, lavarle e farcirle con un trito di erbe aromatiche, aglio, 2/3 del tartufo, pangrattato, succo di limone, olio. Condirle con sale, pepe ed accomodarle in un tegame oliato con un po' di rosmarino. Far cuocere per 30 minuti sui due lati e quando sono dorate, irrorare con succo di limone e olio e rifinire con lamelle di tartufo.

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