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Carne | 8 | |
Pesce | 4 | |
Bevande | 3 | |
Pollame | 1 |
Uova Alla Polpa Di Granchio
Base Ricetta
UovaTipologia
Antipasto
Persone
Per 4 personePreparazione
Rassodate le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà per il lungo. Sgocciolate la polpa di granchio e tritatela. Grattugiate la mela, spruzzatela con il succo di limone e amalgamatela alla polpa di granchio. Schiacciate i tuorli e amalgamatevi la maionese, qualche goccia di tabasco, sale e pepe e il composto di mela e granchio. Riempite gli albumi con la farcia al granchio, disponeteli sul piatto e decorate con ciuffi di prezzemolo.
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