Ricetta: Uova Sode Condite Alla Piemontese, Contorno a base di Uova, provenienza: Piemonte IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	263
Dessert	186
Antipasto	106
Primo	97
Salsa	25
Carne	8
Pesce	4
Bevande	3
Pollame	1

Uova Sode Condite Alla Piemontese

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Base Ricetta

Uova

Tipologia

Contorno

Origine

Piemonte

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Uova Fresche	4
	Ventresca Di Tonno	80 G
	Acciughe	4
	Olive Taggiasche	8
	Prezzemolo	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine Ligure	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Mettere le uova in acqua fredda e al bollore far cuocere 8 minuti. Scolarle, passarle sotto l'acqua fredda, sgusciarle e tagliarle a metà. In un mixer frullare tuorli, tonno, prezzemolo, sale, 2 cucchiai d'olio a filo. Riempire gli albumi con l'impasto, guarnendoli al centro ognuno con 1 filetto d'acciuga arrotolato intorno ad un'oliva.

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