Ricetta: Uova Sode Ripiene, Antipasto a base di Uova Sode, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	26
Antipasto	15
Salsa	10
Primo	2
Dessert	1

Uova Sode Ripiene

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Base Ricetta

Uova Sode

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Uova Sode	4
	Olive Verdi	6
	Filetti D'acciughe	4
	Capperi Sott'aceto	1 Cucchiaio
	Senape	1/2 Cucchiaio
	Tonno Sott'olio	50 G
	Brandy	1 Cucchiaio
	Olio D'oliva	3 Cucchiai
	Pepe In Grani	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Snocciolare le olive e tritarle finemente insieme al tonno, alle acciughe e ai capperi. Unire al trito la senape, 3 cucchiai di olio e mescolare fino ad ottenere una salsa liscia. Tagliare a metà le uova, passare i tuorli al setaccio e unirli alla salsa. Profumarla con brandy aggiunto goccia a goccia, salare, pepare e riempire con il composto le uova. Mettere in frigo prima di servire.

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