Ricetta: Uova Strapazzate Al Cacao, Antipasto a base di Uova, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Uova Strapazzate Al Cacao

Uova Strapazzate Al Cacao

Base Ricetta

Uova

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Cacao In Polvere
1 Cucchiaio
Uova
8
Burro
80 G
Latte
1/2 Bicchiere
Pepe Di Caienna
1 Pizzico
Pepe Macinato Al Momento
1 Pizzico
Pancarré
6 Fette
Sale
q. b.

Preparazione

In una casseruola piuttosto piccola sbattete a frittata le uova con il latte. Aggiungete il cacao, il sale, il pepe e il pepe di caienna. Seguitate a sbattere finché il composto sia ben amalgamato. Unite il burro che prima avrete fatto fondere senza fargli prendere colore, sbattete a lungo con la frusta. Il burro formerà nel composto dei piccoli grumi. Mettete la casseruola in un'altra più grande riempita per metà di acqua bollente e fate cuocere a bagnomaria seguitando a sbattere le uova con la frusta finché il composto non diventerà spesso e liscio. Servire queste uova strapazzate al cacao su delle fette di pancarré fritte nel burro.
 


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