Ricetta: Vellutata Di Porri, Primo a base di Porri, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	52
Contorno	51
Antipasto	15
Pesce	8
Salsa	6
Carne	2
Pollame	2
Bevande	2

Vellutata Di Porri

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Base Ricetta

Porri

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Porri	2
	Patate Pastose	4
	Brodo Vegetale	100 Cl
	Prezzemolo	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	1 Filo
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Crostini Di Pane Fritto O Abbrustolito	q. b.

Preparazione

Brasare nell'olio i porri mondati, lavati e tagliati a rondelle; aggiungere le patate pelate e tagliate a dadini, prezzemolo, rosmarino, unire il brodo, coprire e cuocere per circa 1 ora. Frullare quindi la minestra, aggiustare di sale, far restringere per 5 minuti e servire con prezzemolo tritato finemente, un filo d'olio curdo, pepe e crostini di pane.

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