Ricetta: Vermicelli Con Le Acciughe, Primo a base di Acciughe Salate, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	5
Antipasto	5
Dessert	1
Salsa	1
Contorno	1
Pesce	1

Vermicelli Con Le Acciughe

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Base Ricetta

Acciughe Salate

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Vermicelli	320 G
	Acciughe Salate	100 G
	Aglio Fresco	q. b.
	Uvetta Sultanina	1 Manciata
	Pinoli	1 Manciata
	Concentrato Di Pomodoro	1 Mestolo
	Pangrattato	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Sciogliere in poco olio 2 acciughe, unirvi il pangrattato e rosolarlo. A parte rosolare nell'olio delicatamente le acciughe dissalate con l'aglio finemente affettato; aggiungere l'uvetta ammollata, i pinoli, il concentrato di pomodoro ed un bicchiere d'acqua. Cuocere 30 minuti. Lessare la pasta, scolarla, rigirarla nel'intingolo e rifinirla con il pangrattato.

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