Ricetta: Bocconcini Di Vitello Brodettati Con Prugne Ripiene Al Macinato, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Bocconcini Di Vitello Brodettati Con Prugne Ripiene Al Macinato

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Bocconcini Di Vitello	300 G
	Macinato Di Maiale	100 G
	Prugne Cotte Allo Sciroppo	3
	Uovo	1
	Limone	1
	Vino Rosso	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Rosolare i bocconcini di vitello con olio, salarli, peparli e portarli a cottura con coperchio per 20 minuti. Brodettarli con un uovo sbattuto con succo e scorza grattugiata di limone. A parte cuocere le prugne, private dell'osso e farcite di macinato, sale e pepe, nel vino rosso per 10 minuti. Servirle con lo spezzatino.

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