Ricetta: Verza Al Gratin, Contorno a base di Cavolo Verza, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	25
Contorno	19
Carne	7
Antipasto	4
Pollame	3
Pesce	3

Verza Al Gratin

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Base Ricetta

Cavolo Verza

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cavolo Verza	1
	Guanciale	100 G
	Cipolle	2
	Brodo Di Pollo (o Vegetale)	1/4
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Formaggio Provolone Dolce	30 G
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Pulire la verza lasciando le foglie intere, ma prive della costa centrale. Lessarle al dente e adagiarle su di un canovaccio. Brasare la cipolla tritata con olio e guanciale a dadini. Foderare il fondo di una pirofila oliata con foglie di verza; distribuire a strati parte delle cipolle, dadini di provolone, grana, altra verza. Irrorare col brodo e cuocere in forno.

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