Ricetta: Sformato Di Verza Con Pecorino Romano, Contorno a base di Cavolo Verza, provenienza: Lazio IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	25
Contorno	19
Carne	7
Antipasto	4
Pollame	3
Pesce	3

Sformato Di Verza Con Pecorino Romano

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Base Ricetta

Cavolo Verza

Tipologia

Contorno

Origine

Lazio

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cavolo Verza	1000 G
	Guanciale Di Maiale	100 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Peperoncino	q. b.
	Formaggio Pecorino Romano	Abbondante

Preparazione

Bollite la verza in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, aglio e peperoncino. Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta. Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sulla verza ancora bollente e divisa in mucchietti. Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.

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