Ricetta: Vino Aromatizzato Alla Genziana, Bevande a base di Genziana, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Bevande 11
 


Vino Aromatizzato Alla Genziana

Vino Aromatizzato Alla Genziana

Base Ricetta

Genziana

Tipologia

Bevande

Persone

Per 1 persona

Ingredienti

Genziana Amabile (v. Ricetta)
q. b.
Vino Bianco
100 Cl
Chiodo Di Garofano
1
Ginepro
6 Bacche
Cannella
1 Stecca
Zucchero
500 G
Vino Bianco Amabile
300 Cl
Alcool
q. b.

Preparazione

Preparare la 'Genziana amabile' (vedi ricetta), quindi recuperare le radici (ormai morbide), tagliuzzarle e metterle in infusione in 1 litro di vino bianco unitamente ad 1 chiodo di garofano, 6 bacche di ginepro (biennali, ossia di colore nero e rugose al tatto) e 1 stecca di cannella. Quanto precede per 40 giorni. Decantare nuovamente ed aggiungere 500 g di zucchero e 2-3 litri (secondo il gusto) di vino bianco amabile. Aggiungere alcool. Ripetere quanto precede per 3 volte ancora. Secondo il gusto sia l'alcool che lo zucchero possono essere variati.
 


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