Ricetta: Vitello In Umido, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Vitello In Umido

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Polpa Di Vitello	600 G
	Cipolla	1
	Conserva Di Pomodoro	3 Cucchiai
	Olive Verdi	150 G
	Alloro	1 Foglia
	Farina	1 Spolverata
	Burro	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Brodo	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Affettare la cipolla e farla appassire in olio e burro, unire la carne tagliata a tocchetti e farla insaporire. Aggiungere una foglia di alloro, una spolverata di farina, sale, pepe, la conserva di pomodoro e 3 mestoli di brodo. Cuocere per 1 ora e 30 minuti, unendo altro brodo se necessario. Poco prima della fine aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà.

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