Ricetta: Bomboline Di Ricotta In Brodo, Primo a base di Ricotta, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Carne 3
Pollame 1
 


Bomboline Di Ricotta In Brodo

Bomboline Di Ricotta In Brodo

Base Ricetta

Ricotta

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Brodo Di Carne
100 Cl
Ricotta
250 G
Uovo
1
Farina
60 G
Formaggio Grattugiato
q. b.
Noce Moscata
1 Pizzico
Olio D'oliva
q. b.
Sale
q. b.
Pepe
q. b.

Preparazione

Lavorate bene la ricotta con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema molto liscia e omogenea. Amalgamatevi un uovo intero, la farina, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolate con cura. Con il composto fate tante pallottoline grandi come nocciole, infarinatele leggermente e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta da cucina. Mettetele in una zuppiera e versatevi sopra il brodo bollente. Servite a tavola con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Cortese Di Gavi DOC, Soave DOC, Bianco Di Alcamo DOC.

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