Ricetta: Bombolotti Ai Calamari E Asparagi, Pesce a base di Calamaretti, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	16
Primo	7
Antipasto	6

Bombolotti Ai Calamari E Asparagi

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Base Ricetta

Calamaretti

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Bombolotti Semintegrali	300 G
	Asparagi Selvatici	1 Mazzetto
	Calamaretti Minuscoli	500 G
	Scalogni	2
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Brodo Di Pesce	q. b.
	Vino Bianco	q. b.
	Pepe	q. b.
	Sale Marino	q. b.

Preparazione

Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d'olio; unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini; far stufare aggiungendo un po' di brodo; far restringere e unire i calamaretti interi; farli saltare qualche minuto, quindi unire il vino; salare e pepare. Unirvi la pasta lessata al dente a parte, far insaporire e servire.

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