Ricetta: Zuppa Povera Di Cipolle, Primo a base di Cipolle, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	111
Primo	54
Antipasto	26
Carne	20
Pesce	15
Salsa	11
Pollame	4
Bevande	2

Zuppa Povera Di Cipolle

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Base Ricetta

Cipolle

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cipolle Bianche	500 G
	Pomodori Pelati San Marzano	2
	Burro	1 Noce Grande
	Farina	1 Cucchiaio
	Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)	120 Cl
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Pane Abbrustolito In Cubetti	q. b.

Preparazione

Nettare e affettare le cipolle; brasarle dolcemente con olio e burro, quindi cospargerle di farina e unire i pomodori sminuzzati; far insaporire e unire il brodo, aggiustando di sale e pepe e cuocere per 30 minuti. Accomodare nelle scodelle individuali il pane e versarvi sopra la zuppa e rifinire con pepe e olio crudo.

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