Ricetta: Acqua Cotta Vetrallese, Primo a base di Insalata Cicoria, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	4
Carne	3
Pollame	2

Acqua Cotta Vetrallese

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Base Ricetta

Insalata Cicoria

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Insalata Cicoria	1000 G
	Uova	8
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Pane	8 Fette

Preparazione

Lessate la cicoria,scolatela e mantenete l'acqua di cottura, dove metterete a bagno il pane. Quando il pane sarà umido toglietelo. Poi, sempre nella stessa acqua, cuocete un uovo alla volta, giusto il tempo di far rapprendere la chiara. Preparate quindi nel piatto: le fette di pane, la cicoria, le uova, poco sale e pepe, olio.

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