Ricetta: Brodo Di Carne (2), Primo a base di Carne, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	118
Primo	79
Dessert	21
Salsa	13
Contorno	9
Antipasto	8
Pollame	2

Brodo Di Carne (2)

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Base Ricetta

Carne

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carne Magra (vitello O Petto Di Pollo)	100 G
	Acqua Fredda	400 G
	Carota	1
	Sedano	1 Gambo
	Pomodoro	1

Preparazione

Mettere 100 g di carne magra (fesa di vitello, petto di pollo, polpa di manzo) in 400 g circa d'acqua fredda, insieme ad una carota, a un gambo di sedano ed a un pomodoro. Lasciare bollire per un'ora circa. Colare il brodo (dovrebbe essere circa 150 g) e lasciarlo raffreddare; se alla superficie c'è del grasso, toglierlo.

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