Ricetta: Brodo Di Verdure, Primo a base di Cipolle, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	111
Primo	54
Antipasto	26
Carne	20
Pesce	15
Salsa	11
Pollame	4
Bevande	2

Brodo Di Verdure

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Base Ricetta

Cipolle

Tipologia

Primo

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Acqua	150 Cl
	Patate	2
	Cipolle	2
	Porri	2
	Carote	2
	Rape	2
	Sedano	1 Costa
	Pomodorini	3
	Sale	q. b.

Preparazione

Lavate, mondate le verdure e tagliatele a pezzi non troppo piccoli. Coprite con acqua fredda, aggiungete il sale e cuocete facendo sobbollire piano per circa 20 minuti. Lasciate intiepidire il brodo. Ritirate con un passino tutte le verdure, schiacciatele leggermente con un mestolo di legno in modo che un po' della loro acqua saporita cada nel brodo.

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