Ricetta: Licurdia (2), Primo a base di Cipolle, provenienza: Calabria IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	111
Primo	54
Antipasto	26
Carne	20
Pesce	15
Salsa	11
Pollame	4
Bevande	2

Licurdia (2)

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Base Ricetta

Cipolle

Tipologia

Primo

Origine

Calabria

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cipolle Novelle	1000 G
	Brodo Di Carne	200 Cl
	Sugna	50 G
	Peperoncino Piccante Pestato	q. b.
	Pane Raffermo	350 G
	Formaggio Pecorino Fresco	150 G

Preparazione

Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.

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