Ricetta: Abbacchio Dorato, Carne a base di Agnello, provenienza: Lazio IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	194
Primo	10
Antipasto	2
Salsa	1

Abbacchio Dorato

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Base Ricetta

Agnello

Tipologia

Carne

Origine

Lazio

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Costolette D'abbacchio	600 G
	Uova	2
	Pangrattato	q. b.
	Olio Per Friggere	q. b.
	Burro (o Margarina)	Poco
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.
	Salvia	Alcune Foglie

Preparazione

Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura. Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda. Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.

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