Ricetta: Bruschetta Alla Parmigiana, Antipasto a base di Formaggio Parmigiano, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	22
Contorno	15
Primo	15
Salsa	7
Dessert	5
Carne	3
Pesce	2

Bruschetta Alla Parmigiana

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Base Ricetta

Formaggio Parmigiano

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pane Casereccio	4 Fette
	Melanzana	1
	Mozzarella Fiordilatte	250 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	200 G
	Olio D'oliva	q. b.

Preparazione

Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente e lasciatele asciugare su carta assorbente. Tagliate la mozzarella a fette piuttosto sottili e abbrustolite il pane. Mettete su ogni fetta di pane una fetta di melanzana, una di mozzarella, una spolverata di parmigiano e un'altra fetta di melanzana. Mettete in forno caldo a 250 gradi per 2 minuti, quindi servite.

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